Merhaba, bugün sizlere ismi ilk Türk halifesi Yavuz Sultan Selim tarafından verilen
Ali Nazik yemeğinin tarifini vereceğiz. Yavuz Sultan Selim'in yemekle ilgili eli nazik dediği bilinmektedir ama zamanla isim "Ali Nazik" olmuş. Şimdi
Ali Nazik yapımı için gerekli malzemeleri listeleyelim:
- 250 gr bıçak veya mutfak robotu kullanılarak kıyma gibi yapılmış zırh kuşbaşı
- 1 kg patlıcan (Bostan patlıcanı bulabilirseniz daha iyi olur.)
- 250 gr süzme yoğurt
- Üç diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber
- Tereyağı
Gerekli malzemeleriniz tamamsa lezzetli
Ali Nazik yemeğimizi yapma vakti geldi.
Ali Nazik tarifini vermeye başlayabiliriz. Öncelikle bostan patlıcanlarını közleyin. İmkanınız varsa odun közü iyi olur ama yoksa ocakta da yapabilirsiniz. Ardından közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun ve söğüş olarak doğrayın. Bu işlemden sonra 205 gr zırh kuşbaşımızı az miktarda tereyağı ile güzelce kavurun. Kavurmadan sonra sıra malzeme listemizde bulunan tuz, sarımsak ve süzme yağurda geldi. Sarımsakları ezin ve tuzla birlikte yoğurda karıştırın. Sonra karışımın üzerine patlıcanları ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışımın üzerine kavurduğumuz eti ekleyin. Ardından çok az yağ ile pulbiber kavurun ve üzerinde gezdirin.
Osmanlı padişahı Yavuz Sultan Selim'in çok beğendiği Ali Nazik yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.
Yaptığınız yemeği servise daha rahat sunabilmeniz için ilham alabileceğiniz bazı
Ali Nazik fotoğrafları:
 |
| Ali Nazik |
 |
| Ali Nazik |
 |
| Ali Nazik |
 |
| Ali Nazik |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder